Η θαλάσσια χελώνα Καρέττα καρέττα είναι ένα από τα εμβληματικά θαλάσσια είδη της Μεσογείου και δη των ελληνικών θαλασσών. Είναι γνωστή για τα ισχυρά σαγόνια της που της επιτρέπουν να κομματιάζει την τροφή της, κυρίως βενθικά ασπόνδυλα. Ως ενήλικα άτομα είναι σαρκοφάγες και τρέφονται κυρίως με οστρακοειδή, τσούχτρες, μαλάκια, σφουγγάρια, σάλπες κ.λπ.
Η χελώνα Καρέττα καρέττα φωλεοποιεί κυρίως στην Ελλάδα, στην Τουρκία, στην Κύπρο και στη Λιβύη, ενώ μικρότεροι αριθμοί φωλιών συναντώνται στην Αίγυπτο, στο Λίβανο, στο Ισραήλ, στη Συρία, στην Τυνησία και στην Ιταλία. Τα τελευταία χρόνια, σποραδική ωοτοκία έχει καταγραφεί και στη δυτική Μεσόγειο (π.χ Ισπανία). Σημαντικά τροφοληπτικά πεδία, καθώς και θαλάσσιες περιοχές διαχείμασης και ανάπτυξης έχουν επίσης εντοπιστεί στη Μεσόγειο θάλασσα, όπως ο Κόλπος του Γκαμπές στην Τυνησία, η Αδριατική θάλασσα, η λίμνη Bardawil στην Αίγυπτο, ωστόσο είναι απαραίτητη περαιτέρω έρευνα.
Ζευγαρώνει στη θάλασσα κάθε δύο χρόνια και γυρνά ακριβώς στην ίδια παραλία όπου εκκολάφθηκε για να εναποθέσει τα αυγά της. Το φύλο των νεογνών καθορίζεται από τη θερμοκρασία της άμμου, με τις υψηλότερες θερμοκρασίες να εκκολάπτουν θηλυκά χελωνάκια και τις ψυχρότερες αρσενικά.
Η Καρέττα καρέττα φτάνει σε ηλικία σεξουαλικής ωρίμανσης στα 16 με 28 έτη και φωλεοποιεί 2 με 3 φορές την περίοδο ωοτοκίας, ενώ ωοτοκεί κατά μέσο όρο 110 αυγά ανά φωλιά.